Mascobado Vollrohrzucker 1000g - Sonnenland Shop

Mascobado Vollrohrzucker 1000g

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Sein dunkles Braun und sein kräftig aromatischer Geschmack machen Mascobado zum geschätzten Exoten unter den Rohrzuckerarten. Sein Ursprung liegt auf der philippinischen Insel Panay. Dort kultivieren organisierte Kleinbäuerinnen und -bauern mit viel Erfahrung und dem Wissen über den biologischen Anbau ihr Zuckerrohr. In intensiver Handarbeit wird es geerntet und in den kleinen Zuckermühlen vor Ort nach jahrhundertealter Tradition weiter verarbeitet.

Mascobado ist nicht raffinierter Vollrohrzucker. Durch das schonende Herstellungsverfahren behält er seine dunkle Farbe, sein volles, karamellartiges Aroma sowie alle wertvollen Mineralstoffe der Pflanze. Der Zuckerrohrsaft wird erhitzt, gefiltert und unter ständigem Rühren abgekühlt bis eine feinkörnige Masse entsteht. Aus kontroliert biologischem Anbau.


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